Přírodní látky

• Lipidy – estery karboxylových kyselin s glycerolem.

• Sacharidy – polyhydroxyderiváty obsahující karbonylovou skupinu.

• Vosky – estery vyšších mastných kyselin a jednofunkčních alkoholů.

• Nukleové kyseliny – makromolekuly, které ve své struktuře mohou uchovávat genetickou informaci.

• Proteiny – vysokomolekulární přírodní látky složené z aminokyselin.

• Vitamíny – organické sloučeniny, které již v malých koncentracích ovlivňují průběh některých chemických dějů v živém organismu.

• Enzymy – biokatalyzátory.

• Hormony – chemické přenašeče informací.